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想必现在有很多小伙伴对于果脯与蜜饯有什么区别方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于果脯与蜜饯有什么区别方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
果脯和蜜饯区别r果脯和蜜饯的区分，按照在北京的习惯，把含水分低并不带汁的称为果脯。
例如：苹果脯、梨脯、杏脯、桃脯、沙果脯、香果脯、海棠脯、枣脯（又称金丝蜜枣）青梅脯、红果脯等。
因为以上果脯是把原料经过处理，糖煮，然后干燥而成，其色泽有棕色、金黄色或琥珀色，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。
这种果制品，也称“北果脯”或“北蜜”，是北方形式的果脯蜜饯意思。
而冬瓜条、糖荸荠、糖藕片、糖姜片等表面挂有一层粉状白糖衣的称为糖衣果脯，也叫“南果脯”或“南蜜”，是来自福建、广东、上海等南方果脯蜜饯的意思，其质地清脆，含糖量多。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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